49磅罕见红花莲，新年好彩头
亚洲鲤鱼在美国泛滥成灾，但却是华人餐桌上的美味佳肴，有眼光的人看到了其中的商机，两河渔业公司（Two Rivers Fisheries）创办人于泳琴便是这些人中的一位，她在肯塔基州的小城设厂，将亚洲鲤鱼卖到中国去。于泳琴是两河渔业公司的创办人，她在上个世纪90年代初来到美国，从事中美贸易，有着多年的国际及海产贸易经验。她在五、六年前就萌发将亚洲鲤鱼运到中国去的想法，来到密西西比河流域的肯塔基州进货，结果发现当地没有加工厂，购买的鱼无法加工冷冻，严重影响出口，因此就大胆计划在当地建厂，收购亚洲鲤鱼，加工冷冻后出口。
于泳琴有着丰富的海产贸易经验，但却从来没有加工生产方面的经验，建厂对她来说是人生中的重大决定，但她看到亚洲鲤鱼的商机，于是大胆行动。2012年6月注册公司，在当地政府的支持下，工厂在2013年就开始运作，当年出口了50万磅(约23万公斤)的冷冻鱼到中国及其他国家，50万磅的半成品需要约百万磅的鱼，以此来看的话，2013年两河渔业吃进了大约数万条亚洲鲤鱼，为防范亚洲鲤鱼泛滥立下一功。
两河渔业公司目前有员工二、三十人，规模虽然不大，但却给当地政府留下深刻印象。巴拉德县经济和工业发展理事会总裁特里·西蒙斯表示，他们理事会对于泳琴的创业留下深刻印象：“她有使命，她有目标”。州长史蒂夫·贝希尔（Steve Beshear）对两河渔业公司到肯塔基州创业也很支持，参加了开业仪式并讲了话；来自肯塔基州的国会参议院多数党领袖麦康奈尔（Mitch McConnell）办公室、参议员保罗（Rand Paul）办公室都在两河渔业公司遇到困难时，伸出过援手帮他们排忧解难。
谈到两河渔业的发展，于泳琴表示，由于传媒的报道，许多中国客户误以为亚洲鲤鱼在美国是免费白拿的，同时美国政府也会拨款给他们，因此大力压价，使得他们公司去年上半年出口遇到一些困难。其实美国的人工很高，加之运输、加工等费用，出口亚洲鲤鱼成本不低。好在现在国内民众很注重食品安全与质量，亚洲鲤鱼都是野生的，并非人工饲养，虽然是冷冻的，但也很受中国客户欢迎，因此去年下半年开始业绩大幅回升。目前两河渔业正扩大生产规模，从初加工升级到深加工，即做成罐头与即食产品，并准备开设三个新的生产点，形成企业链。
今年新年刚过，当地渔民送来一条重49磅的大花鲢，全身透着红色，这是极为稀罕的，当地人都说从来没有看见过如此颜色的花鲢。于泳琴觉得这是好彩头，新年开门红，她计划扩大出口规模，除了目前已经出口到中国、韩国、波兰、中东等地外，还要努力向更多国家出口，同时也注重美国本土市场，尤其是华人聚居的城市，比如纽约、洛杉矶、旧金山、亚特兰大、休斯顿、首都华盛顿等地区。
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